La luce obliqua di fine Novembre accarezza dolcemente le colline dell’Appennino Dauno, mentre il crepitio dei falò si propaga nell’aria. Zucche dall’aspetto antropomorfo richiamano le anime dei defunti, le quali lasciano il loro universo per portare doni ai cari in terra. Le tavole vengono imbandite di pietanze, che rappresentano appieno …
Il viaggio mi ha insegnato ad aprire gli occhi. Tutti dicono che viaggiare spalanchi la mente, personalmente sostengo che il passaggio sia molto più complesso e tutto debba iniziare dalla vista. Intesa come parte fisica ma, soprattutto, come riferimento metaforico. Perché viaggiando scatta qualcosa dentro, che ci fa capire quanto …
Non si può capire la grandezza di Taranto, fino a quando non la si vede per la prima volta e l’ammirazione tocca livelli inimmaginabili. In qualsiasi tunnel di pregiudizio ci si fosse infilati prima di quell’incontro, lo si inizia a percepire solo come un vicolo privo d’aria da cui andarsene in …
Siedo su un muretto a secco nel cuore della Terra delle Gravine. Gli ulivi e i filari di viti alle mie spalle, il sole in fronte (come recita una famosa canzone). Il cielo blu e in lontananza, il mare, che appare come uno specchio pieno di riflessi. Mi sento a …
Durante il mio recente viaggio alla scoperta dei borghi della Valle d’Itria, ho avuto il piacere di avvicinarmi alle tradizioni gastronomiche pugliesi. Un incontro come sempre basato sul gusto, sul racconto e sulla condivisione. Perché appena si arriva in Puglia, appare immediatamente chiara l’importanza di sedere a tavola per ascoltare …
I borghi della Valle d’Itria sono il cuore della Puglia. Ogni volta che arrivo nella terra che per me è una seconda casa, sento di avvicinarmi un po’ di più alla sua anima. Di capirla meglio. Di percepirla con sempre maggiore cognizione. In occasione della 6° “Conferenza dei Borghi più …
